Diese ultra schmelzende Dessertcreme ist ein wahrer Genuss der im Mund zergeht Sie ist perfekt als Füllung für Kuchen Torten oder einfach pur zum Löffeln und wird garantiert Ihre Familie und Gäste begeistern Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach himmlisch 🍰

Zutaten

• 500 ml Milch
• 200 g Zucker
• 4 Eigelb
• 40 g Speisestärke
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Butter (weich)
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1 In einem Topf die Milch mit dem Vanillezucker und einer Prise Salz erhitzen aber nicht kochen lassen

2 In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen bis die Masse hell wird

3 Die Speisestärke zur Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren

4 Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zur Eiermischung gießen

5 Die Masse zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen bis sie eindickt

6 Vom Herd nehmen und die weiche Butter einrühren bis sie vollständig aufgelöst ist

7 Die Creme in eine Schüssel geben mit Frischhaltefolie abdecken (direkt auf der Oberfläche damit keine Haut entsteht) und vollständig abkühlen lassen

Die fertige Creme ist wunderbar glatt cremig und hat eine angenehme Vanillenote Sie eignet sich hervorragend als Füllung für Torten Windbeutel oder einfach als eigenständiges Dessert mit frischen Früchten

Tipp Für eine Schokoladen-Variante können Sie 2 Esslöffel Kakaopulver zur Creme geben Für eine Zitronen-Note etwas frisch geriebene Zitronenschale hinzufügen

Diese selbstgemachte Dessertcreme ist nicht nur lecker sondern auch viel besser als gekaufte Produkte aus dem Supermarkt Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie den himmlischen Geschmack 🌟