Zarter, knuspriger und extrem cremiger „Napoleon“-Kuchen ohne Backen. Der perfekte Dessert, wenn man etwas Leckeres möchte, aber wenig Zeit hat.

Zutaten:

• 800 g Blätterteigkekse „Vushka“ (Öhrchen)
• 1 Liter Milch
• 4 Eier
• 150 g Butter
• 0,5 Glas Zucker
• 6 EL Mehl
• Eine Prise Vanillezucker

Zubereitung:

1. Eier, Zucker, Mehl und Vanillezucker vermischen.
2. Gut verrühren, Milch hinzufügen und auf den Herd stellen.
3. Den Creme unter ständigem Rühren kochen, bis er vollständig eindickt. Wenn der Creme etwas abgekühlt ist, die Butter hinzufügen und gründlich verrühren.
4. Den Kuchen zusammenbauen: Die Kekse in die Creme tauchen und schichtweise auf eine Platte legen. Nicht mit der Creme sparen – je mehr, desto leckerer.
5. Die letzte Keksschicht ebenfalls mit Creme bestreichen.
6. Mit Keksbröseln bestreuen. Der Dessert ist fertig!

Alternative Variante mit Blätterteig (besonders cremig):

• 3 Blätter Blätterteig
• 100–150 g Kondensmilch
• Rezept für die gekochte Creme siehe unten

Zutaten für die Creme:

• Mehl – 5 EL ohne Spitze (60 g)
• Zucker – 1 Glas (180 g)
• Eier – 4 Stück
• Milch – 900–1000 ml
• Vanillin – 0,5 TL ohne Spitze
• Butter – 100 g

Zubereitung der Creme: Die Zutaten gut verrühren, Milch hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Creme eindickt. Butter einrühren.