Dieser zarte Kuchen mit wunderbar weichem Vanillecreme ist es wert, für die Familie zubereitet zu werden! Sehr lecker und zart, dabei extrem einfach zu machen und ohne teure Zutaten. Probieren Sie unbedingt dieses tolle Dessert!

Zutaten für den Teig:

• 150 g Mehl
• 100 ml Wasser
• 100 ml Milch
• 80 g Butter
• 4 Eier
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Salz

Zutaten für die Creme:

• 500 ml Milch
• 150 g Zucker
• 100 g Mehl
• 2 Eier
• 180 g Butter

Zubereitung:

1. Den Brandteig zubereiten: 80 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Milch und Wasser hinzufügen und verrühren. ½ TL Salz hinzufügen. In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver vermengen. Sobald die Flüssigkeit kocht, das Mehl-Backpulver-Gemisch einrühren.
2. Einen dicken Brandteig direkt im Topf kneten. Gut mit einem Spatel verrühren, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Die abgekühlte Masse mit den 4 Eiern vermengen. Es entsteht eine dicke, zähe Masse.
4. Die Masse optisch in zwei Teile teilen. Jeden Teil auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
5. Beide Böden vollständig auskühlen lassen.
6. Die Vanillecreme zubereiten: Milch, Zucker, Eier und Mehl in einem Topf mit einem Schneebesen verrühren. Bei kleiner Hitze unter Rühren aufkochen lassen. Nach dem Aufkochen (Blasenbildung) weitere 3 Minuten köcheln und dann vom Herd nehmen. Vollständig abkühlen lassen.
7. Die weiche Butter mit dem Mixer schaumig schlagen. Den kalten Creme löffelweise unterrühren.
8. Die gesamte Creme auf einen Boden verteilen.
9. Mit dem zweiten Boden abdecken. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Optional 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen oder sofort servieren.

Ein sehr leckerer und zarter Kuchen, der im Mund zergeht!