Lieben Sie Wareniki, haben aber keine Lust, sie stundenlang zu formen? Hier ist eine geniale Variante von faulen Wareniki. Sie entscheiden selbst, ob das Gericht herzhaft oder süß werden soll.
Wichtig: Nehmen Sie trockenen Quark (Hüttenkäse), damit die Wareniki nicht zerfallen.
Zutaten:
- 2 Eier
- 400 g trockener Quark (Hüttenkäse)
- 5–6 EL Mehl
- Butter zum Bestreichen
- Salz nach Geschmack
- Zucker nach Geschmack (für die süße Variante)
Zubereitung:
- Den trockenen Quark mit den Eiern vermengen, salzen (und bei der süßen Variante Zucker hinzufügen) und gut verrühren.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen und gut durchmischen.
- Den Teig in zwei Hälften teilen.
- Eine Hälfte gleichmäßig auf einem flachen Teller verteilen (ca. 2 cm dick).
- Wasser salzen und zum Kochen bringen. Mit einer Gabel Stücke vom Teig abstechen und in das weiterkochende Wasser geben (die Gabel vorher in kochendes Wasser tauchen, damit der Teig nicht klebt).
- Nach dem Aufkochen die Wareniki bei mittlerer Hitze 1 Minute kochen.
Fertig! Mit Butter bestreichen und servieren – herzhaft mit Salz oder süß mit Zucker.