Dieses cremige No-Bake-Dessert wird ohne Backen zubereitet und ist in wenigen Minuten fertig. Es besteht aus Lagen von Keksen, einer lockeren Quarkcreme und einer Schokoladenglasur. Nach mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ist es perfekt.
Zutaten
Für den Kuchen:
- 40 einfache oder Kakaokekse
- 500 g feiner Quark (gut abgetropft)
- 375 ml Schlagsahne
- 80 g Vanillepuddingpulver (oder Schokoladenpudding)
- 80 ml Milch (für den Pudding)
- 200 g Zucker
- 180 ml Milch (zum Einweichen der Kekse)
Für die Glasur:
- 150 g Schokolade
- 150 ml Schlagsahne
- 100 g weiße Schokolade (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Quarkcreme herstellen Quark mit Zucker cremig rühren. Die Schlagsahne mit Puddingpulver und 80 ml Milch steif schlagen und unter den Quark heben.
- Kekse einweichen Kekse kurz in Milch tauchen.
- Schichten aufbauen In einer Form abwechselnd Kekse und Quarkcreme schichten. Mit einer Lage Kekse abschließen.
- Glasur zubereiten Schlagsahne mit Schokolade bei kleiner Hitze schmelzen und die Glasur über den Kuchen gießen.
- Dekorieren und Kühlen Mit geriebener weißer Schokolade bestreuen und mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Der Kuchen wird wunderbar cremig und lässt sich leicht in Stücke schneiden. Er schmeckt am besten gut gekühlt.